sütlü nuriye tarifi ne demek?

İşte Sütlü Nuriye tarifi hakkında bilgiler:

Sütlü Nuriye

Sütlü Nuriye, Türk mutfağına ait, özellikle Bursa yöresinde meşhur olan, yufka, süt, ceviz ve şeker ile yapılan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Baklavaya benzemekle birlikte, şerbet yerine süt ile tatlandırılması ve fındık yerine ceviz kullanılmasıyla ondan ayrılır. Daha hafif ve sütlü bir lezzete sahip olması sebebiyle özellikle yaz aylarında tercih edilir.

Malzemeler:

• İnce açılmış baklavalık yufka
• Süt
• Toz şeker
• Tereyağı veya sade yağ
• Çekilmiş ceviz içi

Yapılışı:

1. Tepsi yağlanır ve yufkalar aralarına eritilmiş tereyağı sürülerek üst üste dizilir.
2. Yufkaların yarısı serildikten sonra bolca ceviz içi serpilir.
3. Kalan yufkalar da aynı şekilde aralarına yağ sürülerek dizilir.
4. Tatlı dilimlenir ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
5. Fırından çıktıktan sonra soğuması beklenir.
6. Süt ve şeker tencerede ısıtılır (kaynatılmaz) ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
7. Ilık süt, soğuk tatlının üzerine gezdirilir.
8. Sütünü çektikten sonra servis yapılır.

Püf Noktaları:

• Yufkaların ince açılmış olması önemlidir.
• Tereyağının yakılmamasına dikkat edilmelidir.
• Sütün sıcaklığı önemlidir; çok sıcak olmamalıdır.
• Ceviz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Sütlü Nuriye'yi buzdolabında saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!